”抜き”1匹ずつ丁寧に開いて骨を抜いてあります
”まる” なまえのまままるごと ほねは全く気にならないほどすでに煮こまれています
乗せ過ぎたらこぼれてしまう うっすらとした鍋 ネギ^^;をたっぷり載せて ひと煮立ちしたら 完成
200年も続く老舗 貫禄の店内